在所有不锈钢中，我们的结论是440系列的马氏体不锈钢经过淬火后的硬度最高，例如440C不锈钢（中国对应牌号为9Cr18，9Cr18Mo和11Cr17），以及440F不锈钢（中国对应牌号为Y11Cr17），淬火后硬度可以达到60~62HRC。如果我们要取得不锈钢表面更高的硬度和耐磨损性能，我们甚至可以再辅以不锈钢表面的离子或气体渗氮工艺，但是条件是不锈钢在淬火后需要取得索氏体组织。

     由于食品挤出机和药品挤出机都是粉状固体物料或者粒状固体物料的成型挤出，与普通高分子材料的挤出相比较，其承受的剪切磨损和匹配磨损更严重；又由于这些物料中往往还含有一定的含水量，甚至含有一定的盐类物质，机筒螺杆又处于碱性腐蚀工况中。因此食品挤出机和药品挤出机的机筒螺杆既需要耐磨损又需要耐腐蚀，具有耐腐蚀性能同时又硬度较高的440系列马氏体不锈钢就成了我们制造机筒螺杆的材料首选。

     440系列钢材是一种高碳高铬马氏体不锈钢，淬火后具有高硬度、高耐磨性和耐腐蚀性能，在大气、水、海水以及某些酸类和盐类水溶液中有良好的耐蚀性。该不锈钢经过淬火处理后的硬度可以达到HRC60~62，同时具有优良的抗磨损和抗腐蚀性能，可适宜用来制造需要承受高耐磨、高负荷、高扭矩，在酸和盐的腐蚀介质工况下的食品挤出机的机筒螺杆和模具等。